：“你送来的菜式我尝了尝，滋味都不错。”怎么说呢，就类似于古代的预制菜，叶盏这里将
材
理好，切好块打包好，像是羹类只要加
，简单素菜便由士们自己炒制一下便可。“谢你这一桌
，我便赠你一杯茶。”监院伸手倒茶。监院便浅笑：“说起来我们
士又不是完全茹素，偏偏来观的客人指名姓要吃素斋，这便是客人是冲着长寿来吃并不是冲着饭菜来的证据。”鲜
饼也不知怎么
的，拿起来后外面的酥
咬开层层雪白酥片碎在嘴里，里面的玫瑰酱层叠香甜。都厨又嘱咐叶盏：“她
清冷，不要提什么俗
惹恼了监院。”坤
沉
不语。监院所住房间跟其他坤
所住的房间差不多，本人骨架很瘦，裹在袍里更加飘飘
仙。既然敲定了方案，监院便将此事
给了都厨和账房协办。她听懂妹妹的打算，边想着助攻，一般修
人顾虑应当也就那两件事，一是怕男
观名声不好，二是怕此事让消费者知，坏了观名声。可她看过《红楼梦》啊！
这却是她的痛
。因为她
为都厨
着后厨，每每菜都是她手下的坤们来，那些堂主、库
、经主、迎宾、主翰等大执事都可以从迎接客人此事上得好，唯有她最惨，要工却没有什么好可得。玉
儿也跟着补充：“我们店里从老板到伙计全是女，绝不会有什么男女之事的
言。再者我会要求伙计不传去此事。”叶盏将早就定好的方案
去，她准备了三
方案，每
里面有几十素菜搭
，供女士观挑选。都厨倒从开始的惊讶里恢复过来，觉得这话说得有
理。因此她沉
片刻便答：“你在这里等等，我去寻监院。”至于罗汉上素，里
的香菇柔韧，豆腐柔
，整菜糅合了蔬果素的香气，让人吃上一
觉很是踏实，像是站在清晨丰收的菜园里，
目全是满架蔬果。“那是自然。您能引荐我已经足够
谢。”叶盏赶
行礼，“便是不应了此事大家也依旧是邻居，定不会反目成仇。”叶盏行了礼。
汴京的贵人多，一茬一茬比
日的韭菜还繁盛，观就在城外，自然就成为不少贵胄的首选。她每日里菜都要累死，若是能外包自然是好事。梅酱玉
霜一下去，能吃到栝蒌
和
葛、桔梗、豆粉这朴素的隐士，梅酱清香中带着甜，再有薄荷的滋味若有若无提味，很是清新。“可监院，这么一来，惹得香客们不满怎么办？”都厨虽然
不得工作量减少，但也不想让观坏了名声。都厨
兴起来：“以后有了你家酒楼，我们也省事些。”听说过城里谁家开宴席请四司六局代劳，但没听说过谁家
观将餐外包啊。叶盏也觉得对外可以说是供菜。
叶盏
以为是。几人笑，可不就是？
那山家三脆滋味隽永。
想起妙玉招待黛玉一行人时所用的雪
，自然要赞两句。叶盏赶
：“栽松酿雪饮，这比起陈年的雨又是一滋味。”玉
儿在旁边看见，
睛都直了：“挂不得要寻都厨不寻其她执事，为的是术业有专攻啊。”一兴就开始
用成语。玉
儿的睛都瞪圆了，妹妹你还懂这个呢？见监院没生气，叶盏赶
解释：“观里的饭菜都由士们自行来，虽然凡事亲力亲为本是修行的一
分，但镇日里给达官显贵们饭难免影响修行，扰了清净。”方外人也不得不屈服于世俗力量，有些趋炎附势的
不得攀附权贵，但对有些品行洁的修行人来说便是不堪其扰了。挑选之后有不同价位，便可
据来的客人定下低、中、三层价位。如此一来，便能省下她们不少功夫。“是个能品
来的，这是初雪落后松树上一层雪扫下储在瓷罐里，埋在地下用于煮茶。”监院淡然开。叶盏自认是世俗里跌爬
打的俗人，喝不来雪，但也懂投其所好，称赞人家的雪两句。叶盏应了下来。
两句话说得监院神
都变了，原本的倨傲变得亲近了不少。那都厨不多时便来叫她们去：“监院心情不错，看到了这些
，想寻你们去说话。你们能不能说动她，就看你们自己本事了。”叶盏当然不懂，她看见雪
唯一的想法就是微生菌群超标。都厨叶盏几人愕然，似乎没想到监院能这般大气。
“无妨，不满更好，少来人更好。”监院很是大气，“外人来
观吃的是并不是菜肴，而是意，似乎觉得修之人世外田园般的手来就更与长寿沾边。”叶盏立刻判断这位坤
却是真心实意想要修行的，便提了自己的构想：“其实我今日里来有事与您商量。”好诚实的坤
，叶盏不由得赞叹。见监院
便大着胆说来：“观里常有达官贵人来拜会，这里离着城里远，免不了要留饭，我想，不若将此事外包给我们酒楼。”叶盏喝了一
茶：“这茶滋味独特。”此话一
，旁边候着的都厨和玉儿都惊了，这算什么意思？监院沉
片刻：“观可以声明饭菜大分由酒楼加工。”监院这回亲近不少，又叹
气：“再怎么风雅的方外人，声称不碰世间尘，却还是要沾染一二。”尘世外的官员家眷、皇家的
门贵冑，都是宗教世俗化过程中不得不迎合的群
。